Fiolett svovelriske

Lactarius repraesentaneus

Spiselig etter avkokingUndersideSkiverSporepulverHvitt
Pensumart på soppsakkyndigeksamen: Ja

Fiolett svovelriske har en gul til oransjegul hatt som er hvelvet som ung og etter hvert blir nedtrykt. Hatten er gjerne klebrig, med en tydelig ullen eller håret kant hos unge eksemplarer. Skivene er blekgule og svakt nedløpende, mens den gule stilken ofte har små groper. Det viktigste kjennetegnet er den hvite melkesaften som oksiderer raskt og farger skiver og andre skadde partier fiolette. Smaken er bitter til skarp. Arten er spiselig etter avkoking og finnes særlig i fuktig løv- og blandingsskog, ofte med bjørk og gran.

SesongSommer og Høst
UtbredelseRegistrerte funn fra Artskart
Fiolett svovelriskeLactarius repraesentaneus

Om innholdet

Fagansvarlig for Soppboka: Martin Berggren Nilsen, soppsakkyndig og biolog, kjent som Soppfotografen.

Artsinnholdet er hentet fra Soppboka i Soppo. Nettutgaven ble oppdatert . Fotograf og lisens er oppgitt ved hvert bilde. Innholdet erstatter ikke en vurdering fra en soppsakkyndig. Er du usikker på om en sopp kan spises, bør du oppsøke en soppkontroll. Ved mistanke om forgiftning kan du ringe Giftinformasjonen på 22 59 13 00. Telefonen er døgnåpen.