Skjeggriske

Lactarius torminosus

Spiselig etter avkokingUndersideSkiverSporepulverHvitt

Pensumart på soppsakkyndigeksamen: Ja

Skjeggriske har en rosa hatt med mørkere rosa, konsentriske soner. Hattkanten er innrullet og dekket av lange, skjeggaktige hår, særlig hos unge eksemplarer. Hatten blir etter hvert flatere og gjerne nedtrykt. Skivene er lyse og svakt nedløpende, mens stilken er blekrosa. Melkesaften er hvit, endrer ikke farge og smaker brennende skarpt. Skjeggriske er spiselig etter avkoking og er tett knyttet til bjørk, både i lavlandet og i fjellbjørkeskog.

SesongSommer og Høst

UtbredelseRegistrerte funn fra Artskart

SkjeggriskeLactarius torminosus

Flere bilder

Skjeggriske sett ovenfra blant mørkt løv og kvister, med rosa, nedsenket hattmidte og bred, hvit, hårete kant.

Skjeggriske med traktformet, oransjerosa hatt og tydelige, mørkere ringer, sett ovenfra blant mose, gress og blader.

Nærbilde av skjeggriske nedenfra, med tette, blekrosa skiver som løper ned mot stilken og fine hår langs hattkanten.

Skjeggriske holdt i en hånd med hatten mot kameraet, med rosa ringer rundt den nedsenkede midten og tett, hårete kant.

Skjeggriske sett fra bakken ved mosegrodd ved, med lyse, rosatonede skiver under en oppbøyd hattkant og en kort, flekket stilk.

To skjeggrisker med rosa hatter og mørkere, nedsenkede midtpartier står tett blant mose, barnåler og kvister.

Skjeggriske sett skrått ovenfra blant tørt løv og kvister, med oransjerosa hattmidte, lys, hårete kant og kort, blek stilk.

Skjeggriske ligger med undersiden opp på mose og jord, med tette, lyse skiver, rustfargede flekker og en avbrukket stilk.

Skjeggriske sett ovenfra i gress og løv, med blekrosa, hårete hatt og en tydelig fordypning i den oransjerosa midten.

Lær deg skjeggriske i ditt tempo.

Soppo er en norsk soppapp utviklet av Soppo AS med biolog og soppformidler Martin Berggren Nilsen, kjent som @Soppfotografen, i spissen. Appen kombinerer artskunnskap, geografiske informasjonssystemer (GIS), biologisk kompetanse og moderne teknologi for å gjøre det enklere å lære, forstå og finne sopp. Soppo er utviklet i Norge for norske forhold, med en sterk tro på at mer kunnskap skaper bedre, flere, kulere og mer givende soppturer.

I læringsmodulene blir du kjent med norske sopparter gjennom ekte bilder, interaktive oppgaver og korte forklaringer som gjør det lettere å forstå viktige kjennetegn og potensielle forvekslingsarter. Du lærer i ditt eget tempo, enten du skal bli tryggere på de første artene dine eller ønsker å utfordre kunnskapen du allerede har. Alt er utviklet for å gjøre soppkunnskap både faglig, engasjerende og tilgjengelig.

Kommer snart på

Om innholdet

Fagansvarlig for Soppboka: Martin Berggren Nilsen, soppsakkyndig og biolog, kjent som Soppfotografen.

Artsinnholdet er hentet fra Soppboka i Soppo. Nettutgaven ble oppdatert 8. oktober 2026. Fotograf og lisens er oppgitt ved hvert bilde. Innholdet erstatter ikke en vurdering fra en soppsakkyndig. Er du usikker på om en sopp kan spises, bør du oppsøke en soppkontroll. Ved mistanke om forgiftning kan du ringe Giftinformasjonen på 22 59 13 00. Telefonen er døgnåpen.

Flere bilder

Flere risker

Branngul riske

Svartriske

Svovelriske

Om innholdet