Svovelriske

Lactarius scrobiculatus

Spiselig etter avkokingUndersideSkiverSporepulverHvitt

Pensumart på soppsakkyndigeksamen: Ja

Svovelriske er en stor riske med gul til oransjegul hatt. Hatten er hvelvet som ung, men blir etter hvert nedtrykt til traktformet. Overflaten er gjerne slimete, og hattkanten er lenge innrullet og ullhåret. Hatten kan gjerne være litt sonet. Skivene er lyse og nedløpende, mens den kraftige, gule stilken har tydelige groper. Melkesaften er først hvit, men blir raskt svovelgul i luft. Smaken er brennende skarp. Arten er spiselig etter avkoking og finnes særlig i næringsrik granskog.

SesongSommer og Høst

UtbredelseRegistrerte funn fra Artskart

SvovelriskeLactarius scrobiculatus

Flere bilder

Svovelriske står blant barnåler og mose, med bred, guloransje hatt med dyp midte og en kort, lys stilk med gule groper.

Svovelriske ligger på vått løv med undersiden opp, med tette, lyse skiver, innrullet, gul hattkant og kraftig, gropete stilk.

Svovelriske blant grønne skogplanter, sett fra siden med gul hattkant, lyse skiver og en tykk, lys stilk med gulbrune groper.

To svovelrisker blant kvister og mose, med en utstrakt hånd ved den største, som har bred, gul hatt med dyp sprekk i kanten.

Svovelriske ligger med skivene opp på grønn mose, med bred, innrullet, hårete hattkant og en kort, avbrukket stilk.

Svovelriske holdes mellom fingrene, med lyse skiver under en gul, lodden hattkant og en kraftig stilk med gulbrune groper.

Nærbilde av svovelriskens tykke, lyse stilk med gulbrune groper, jord nederst og skiver som løper ned fra hatten øverst.

Makrofoto av svovelriskens lyse skiver, med små, svovelgule dråper melkesaft langs et brudd på tvers av skivene.

Svovelriske ligger med undersiden opp på lyst treverk, med innrullet, gul hattkant og hvite dråper på de kremfargede skivene.

Lær deg svovelriske i ditt tempo.

Soppo er en norsk soppapp utviklet av Soppo AS med biolog og soppformidler Martin Berggren Nilsen, kjent som @Soppfotografen, i spissen. Appen kombinerer artskunnskap, geografiske informasjonssystemer (GIS), biologisk kompetanse og moderne teknologi for å gjøre det enklere å lære, forstå og finne sopp. Soppo er utviklet i Norge for norske forhold, med en sterk tro på at mer kunnskap skaper bedre, flere, kulere og mer givende soppturer.

I læringsmodulene blir du kjent med norske sopparter gjennom ekte bilder, interaktive oppgaver og korte forklaringer som gjør det lettere å forstå viktige kjennetegn og potensielle forvekslingsarter. Du lærer i ditt eget tempo, enten du skal bli tryggere på de første artene dine eller ønsker å utfordre kunnskapen du allerede har. Alt er utviklet for å gjøre soppkunnskap både faglig, engasjerende og tilgjengelig.

Kommer snart på

Om innholdet

Fagansvarlig for Soppboka: Martin Berggren Nilsen, soppsakkyndig og biolog, kjent som Soppfotografen.

Artsinnholdet er hentet fra Soppboka i Soppo. Nettutgaven ble oppdatert 8. oktober 2026. Fotograf og lisens er oppgitt ved hvert bilde. Innholdet erstatter ikke en vurdering fra en soppsakkyndig. Er du usikker på om en sopp kan spises, bør du oppsøke en soppkontroll. Ved mistanke om forgiftning kan du ringe Giftinformasjonen på 22 59 13 00. Telefonen er døgnåpen.

Flere bilder

Flere risker

Branngul riske

Svartriske

Skjeggriske

Om innholdet