Rødbrun pepperriske

Lactarius rufus

Spiselig etter avkokingUndersideSkiverSporepulverHvitt

Pensumart på soppsakkyndigeksamen: Ja

Rødbrun pepperriske har en matt, rødbrun hatt som ofte har en liten, spiss pukkel eller nippellignende formasjon midt på hatten. Hatten er først hvelvet, men blir etter hvert flatere og kan bli svakt nedtrykt. Skivene er blekbrune og tilvokste til svakt nedløpende, mens stilken er rødbrun. Kjøttet er sprøtt og inneholder hvit melkesaft med svært skarp smak. Arten er spiselig etter avkoking. Husk at skarpheten på melkesaften ikke sier noe om matverdien. Den er svært vanlig under furu i barskog.

SesongSommer og Høst

UtbredelseRegistrerte funn fra Artskart

Rødbrun pepperriskeLactarius rufus

Flere bilder

Rødbrune pepperrisker sett fra siden i mose og barnåler, med rødlige hatter og en oppbøyd hattkant som viser tette skiver.

Rødbrun pepperriske sett ovenfra, med blanke rødbrune hatter, fordypet midtparti og bølgete kanter i mose og barnåler.

Rødbrun pepperriske med flate, brunrosa hatter spredt blant lave grønne planter og mose, med en gren i forgrunnen.

To rødbrune pepperrisker sett rett ovenfra, med mørkere fordypninger midt i hattene på et tett dekke av tørre barnåler.

Flere rødbrune pepperrisker med lyse rødbrune hatter og mørkere midtparti, tett sammen blant barnåler og gresstrå.

Rødbrun pepperriske holdes sidelengs i en hånd, med en skadet rødbrun hatt og lang, lys rødbrun stilk med mose og jord nederst.

Rødbrun pepperriske holdes med undersiden mot kameraet, og viser tette brunrosa skiver, hvite dråper og en avskåret stilk.

Rødbrun pepperriske står i mose mellom tørre kvister, med matt, rødbrun hatt, en liten fordypning i midten og rødbrun stilk.

Rødbrun pepperriske sett fra lav vinkel blant barnåler, med oppbøyd hattekant, tette brunrosa skiver og rødbrun stilk.

Lær deg rødbrun pepperriske i ditt tempo.

Soppo er en norsk soppapp utviklet av Soppo AS med biolog og soppformidler Martin Berggren Nilsen, kjent som @Soppfotografen, i spissen. Appen kombinerer artskunnskap, geografiske informasjonssystemer (GIS), biologisk kompetanse og moderne teknologi for å gjøre det enklere å lære, forstå og finne sopp. Soppo er utviklet i Norge for norske forhold, med en sterk tro på at mer kunnskap skaper bedre, flere, kulere og mer givende soppturer.

I læringsmodulene blir du kjent med norske sopparter gjennom ekte bilder, interaktive oppgaver og korte forklaringer som gjør det lettere å forstå viktige kjennetegn og potensielle forvekslingsarter. Du lærer i ditt eget tempo, enten du skal bli tryggere på de første artene dine eller ønsker å utfordre kunnskapen du allerede har. Alt er utviklet for å gjøre soppkunnskap både faglig, engasjerende og tilgjengelig.

Kommer snart på

Om innholdet

Fagansvarlig for Soppboka: Martin Berggren Nilsen, soppsakkyndig og biolog, kjent som Soppfotografen.

Artsinnholdet er hentet fra Soppboka i Soppo. Nettutgaven ble oppdatert 8. oktober 2026. Fotograf og lisens er oppgitt ved hvert bilde. Innholdet erstatter ikke en vurdering fra en soppsakkyndig. Er du usikker på om en sopp kan spises, bør du oppsøke en soppkontroll. Ved mistanke om forgiftning kan du ringe Giftinformasjonen på 22 59 13 00. Telefonen er døgnåpen.

Flere bilder

Flere risker

Branngul riske

Svartriske

Skjeggriske

Om innholdet