Åkersjampinjong-gruppen

Agaricus sect. Arvenses

SpiseligUndersideSkiverSporepulverPurpursvart
Pensumart på soppsakkyndigeksamen: Ja

Åkersjampinjong-gruppen består av flere store og kjøttfulle arter med hvit, kremfarget eller brunlig hatt. Hatten er gjerne glatt og halvkuleformet hos unge eksemplarer, men blir mer hvelvet og etter hvert flatere med alderen. Soppene gulner ofte ved berøring, særlig på hatten og nederst på stilken, og har gjerne en behagelig lukt av anis, mandler eller marsipan. Ringen er kraftig og består ofte av flere lag. På undersiden har den gjerne et karakteristisk tannhjulmønster. Skivene er frie og går fra lyst grålige eller rosa til mørkt purpurbrune. Gruppen finnes både i parker og gressmark og i løv- og barskog. Den regnes som spiselig, men mange av artene er svært vanskelige å skille uten mikroskopi eller DNA. Åkersjampinjongene kan ligne giftsjampinjonger fordi begge kan gulne. Åkersjampinjongene har vanligvis en behagelig lukt og en mindre skarp fargereaksjon, mens giftsjampinjongene ofte gulner raskt og lukter kjemisk.

SesongSommer og Høst
UtbredelseRegistrerte funn fra Artskart
Åkersjampinjong-gruppenAgaricus sect. Arvenses

Forvekslingsarter til åkersjampinjong-gruppen

Giftsjampinjong-gruppen kan også gulne. Hos disse er gulfargen gjerne rask og kraftig i stilkbasis, og lukten kan minne om blekk eller desinfeksjonsmiddel. Åkersjampinjongene lukter ofte anis eller mandler. Lukt og gulfarge må vurderes sammen, ikke hver for seg. Hvit fluesopp har hvite skiver og slire rundt stilkbasis, og er meget giftig.

Om innholdet

Fagansvarlig for Soppboka: Martin Berggren Nilsen, soppsakkyndig og biolog, kjent som Soppfotografen.

Artsinnholdet er hentet fra Soppboka i Soppo. Nettutgaven ble oppdatert . Fotograf og lisens er oppgitt ved hvert bilde. Innholdet erstatter ikke en vurdering fra en soppsakkyndig. Er du usikker på om en sopp kan spises, bør du oppsøke en soppkontroll. Ved mistanke om forgiftning kan du ringe Giftinformasjonen på 22 59 13 00. Telefonen er døgnåpen.