Brunkjøttbukkesopp
Cortinarius traganus
Brunkjøttbukkesopp er en middels stor til stor, kraftig slørsopp med blekfiolett til blåfiolett hatt. Hatten er tørr og fint fibret, først hvelvet og senere mer utbredt. De fiolette fargene er tydeligst hos unge eksemplarer, mens eldre sopper gjerne blekner mot gråbrunt eller gulbrunt. Skivene er allerede som unge gulbrune til okerbrune og blir etter hvert rustbrune når sporene modnes. Stilken er kraftig, fiolett til blekfiolett og gjerne tydelig fortykket mot basis. Soppkjøttet er gulbrunt til brunlig, særlig inne i stilken. Arten har en tydelig og ubehagelig lukt. Den vokser i barskog og danner sopprot med bartrær.
Kartet er laget av Soppo basert på offentlig registrerte funn av arten fra Artskart. Lys grønn viser få eller ingen registreringer, mens brun viser flere. Fargene viser tettheten i datagrunnlaget, ikke en sikker grense for hvor arten finnes. Kartet er lisensiert for ikke-kommersiell bruk under CC BY-NC 4.0.
Originalillustrasjon: Hans Walty. Kilde: Wikimedia Commons. Status: public domain. Bearbeidet av Soppo. Soppos bearbeidede versjoner, som utklipp og presentasjon i ulike kontekster, kan ha eget opphavsrettslig vern og kan ikke brukes kommersielt uten tillatelse. Den brunlige kjøttfargen og tidlig gulbrune skivene skiller arten fra blåkjøttbukkesopp.
Forvekslingsarter til brunkjøttbukkesopp
Kan særlig forveksles med blåkjøttbukkesopp. Begge er kraftige slørsopper med fiolette farger og sterk lukt, men når soppen deles kommer et viktig skille fram: brunkjøttbukkesopp har gulbrunt til brunlig soppkjøtt, mens blåkjøttbukkesopp har lyst fiolett til blåfiolett soppkjøtt. Skivene gir også et godt holdepunkt: Brunkjøttbukkesopp har gulbrune til okerbrune skiver allerede som ung, mens blåkjøttbukkesopp har tydelig fiolette skiver som ung.
Spørsmål og svar om brunkjøttbukkesopp
Er brunkjøttbukkesopp spiselig?
Nei. Brunkjøttbukkesopp (Cortinarius traganus) er ikke matsopp. Arten har ubehagelig lukt, og kunnskapen om mulige giftstoffer hos mange slørsopper er begrenset.
Hvordan kjenner man igjen brunkjøttbukkesopp?
Brunkjøttbukkesopp er en stor og kraftig slørsopp med blekfiolett til blåfiolett hatt og stilk. Skivene er gulbrune eller okerbrune allerede hos unge sopper. Når soppen deles, er kjøttet gulbrunt til brunt, særlig inne i stilken.
Hvordan ser hatten ut?
Hatten til brunkjøttbukkesopp er tørr, fint fibret og først hvelvet. Senere blir den mer utbredt. Unge sopper kan være tydelig blekfiolette eller blåfiolette. Fargen blekner gjerne mot gråbrunt, gulbrunt eller brunlig med alderen. Eldre eksemplarer kan derfor miste nesten hele det fiolette preget.
Hvordan ser undersiden ut?
Skivene hos brunkjøttbukkesopp er gulbrune, okerbrune eller kanelbrune allerede hos unge eksemplarer. Senere blir de mørkere rustbrune når sporene modnes. Dette skiller arten fra blåkjøttbukkesopp, som har fiolette eller lilla skiver som ung.
Hvordan ser stilken og soppkjøttet ut?
Stilken til brunkjøttbukkesopp er kraftig, fiolett eller blekfiolett og ofte tydelig fortykket mot basis. Når den deles på langs, er kjøttet gulbrunt til mørkere brunt. Det brune kjøttet inne i stilken har gitt arten det norske navnet.
Hvordan lukter brunkjøttbukkesopp?
Lukten av brunkjøttbukkesopp er tydelig og ubehagelig. Den kan beskrives som stram, søtlig råtten eller bukkelignende. Den merkes gjerne best i et ferskt snitt eller på eksemplarer som har ligget litt. Lukt er subjektivt og skal ikke brukes alene ved artsbestemmelse.
Hva skiller brunkjøttbukkesopp fra blåkjøttbukkesopp?
Brunkjøttbukkesopp har gulbrune skiver som ung og brunt kjøtt, særlig i stilken. Blåkjøttbukkesopp har fiolette skiver som ung og lyst blåfiolett kjøtt. Begge har kraftig bygning, fiolette fargetoner og ubehagelig lukt. Begge står som ikke matsopp.
Hvor finner man brunkjøttbukkesopp?
Brunkjøttbukkesopp vokser på bakken i barskog og danner sopprot med bartrær. Den finnes gjerne blant mose og barnåler i gran- eller furuskog. Arten dukker opp fra sommeren og utover høsten.
Om innholdet
Artsinnholdet er hentet fra Soppboka i Soppo og ble sist faglig gjennomgått . Faglig gjennomgått av Martin Berggren Nilsen. Fotograf og lisens er oppgitt ved hvert bilde. Innholdet erstatter ikke en vurdering fra en soppsakkyndig. Er du usikker på om en sopp kan spises, bør du oppsøke en soppkontroll. Ved mistanke om forgiftning kan du ringe Giftinformasjonen på 22 59 13 00. Telefonen er døgnåpen.